Σας φέρνουμε το καλύτερο ψάρι των ισπανικών θαλασσών
Εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια, εφαρμόζουμε το πάθος και τη βαθιά γνώση μας για να καλλιεργήσουμε τα καλύτερα ψάρια των ισπανικών θαλασσών.
Ανακαλύψτε την πλήρη γκάμα ισπανικών ψαριών εξαιρετικής ποιότητας.
Φροντίζουμε τα ψάρια μας να έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό, σε όποιο είδος κι αν ανήκουν: ανώτερη φρεσκότητα και ποιότητα, που εγγυάται η σφραγίδα Crianza de Nuestros Mares. Στην Avramar η εμπειρία της εξυπηρέτησης θα είναι τόσο ξεχωριστή όσο τα προϊόντα μας.
ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΤΣΙΠΟΥΡΑ
Επιστημονική ονομασία: Sparus aurata
Γνωστή ως: «Orata» (IT), «Dorada» (ES), «Dorade»/«Daurade» (FR, DE, NL, USA, CAN), «Dourada» (PT), «Τσιπούρα» (GR)
Η τσιπούρα είναι μεσογειακό είδος που χαίρει μεγάλης εκτίμησης, γνωστό για τη ζουμερή σάρκα του και τη γεύση του, όπως κι αν παρασκευαστεί. Το οβάλ σχήμα και το ασημί δέρμα της, την καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστική μεταξύ των άλλων λευκών ψαριών.
Η τσιπούρα περιέχει άφθονα θρεπτικά συστατικά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες. Μαγειρέψτε την τσιπούρα στον φούρνο ή στο αλάτι, ή απολαύστε την ωμή, σε sushi ή ceviche.
ΙΣΠΑΝΙΚΟ ΛΑΒΡΑΚΙ
Επιστημονική ονομασία: Dicentrarchus labrax
Γνωστό ως: «Branzino» (IT, USA), «Lubina» (ES), «Bar» (FR), «Robalo» (PT), «Spigola» (IT), «Sea Bass» (UK, CAN), «Loup de Mer» (FR, CAN), «Wolfsbarsch» (DE), «Zeebars» (NL), «Λαβράκι» (GR)
Το λαβράκι είναι πολύ δημοφιλές στη μεσογειακή κουζίνα, αποτελώντας συχνά το βασικό συστατικό παραδοσιακών συνταγών με λευκό ψάρι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά, ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά υγιεινή επιλογή για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Το λαβράκι μπορεί να μαγειρευτεί στον φούρνο, τη σχάρα ή τον ατμό, για να ελευθερωθεί η ασύγκριτη γεύση του, ή να σερβιριστεί ωμό, ως δροσιστικό ceviche ή sashimi.
ΚΡΑΝΙΟΣ
Επιστημονική ονομασία: Argyrosomus regius
Γνωστός ως: «Ombrina Bocca d’Oro» (IT), «Corvina» (ES, PT), «Maigre» (FR), «Κρανιός» (GR), «Stone Bass» ή «Meagre» (USA, UK)
Η Avramar είναι ο κορυφαίος παραγωγός κρανιού εδώ και περισσότερα από 15 χρόνια. O Corvina Rex της Avramar είναι ο καλύτερος κρανιός και είναι πολύ αναγνωρίσιμος και αγαπητός παντού στην Ισπανία.
Ο κρανιός Corvina Rex είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β12, Ω-3 λιπαρά οξέα, φώσφορο, πρωτεΐνη και κάλλιο, που σημαίνει πως είναι ιδανικός για υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
Ο κρανιός Corvina Rex μαγειρεύεται στον φούρνο, στη σχάρα, στην κατσαρόλα, σε πιάτα με ρύζι ή και ως sashimi, adobo ή ceviche.